¿Cómo es este vino?
El Maset Cabernet Franc es un tinto vibrante, fresco y con mucha personalidad. Se distingue por sus notas de frutos rojos mezcladas con un sutil toque herbal y especiado que lo hace sentir muy especial. Gracias a su breve paso por barrica, es un vino equilibrado y ligero, con una suavidad que lo vuelve sumamente fácil de disfrutar.
Es una excelente opción para quienes buscan un vino versátil y refrescante, ideal para disfrutar en una reunión relajada o para acompañar comidas que no sean demasiado pesadas.
¿Con qué va mejor este vino?
Este Cabernet Franc tiene una frescura que "corta" muy bien la grasa suave y resalta las hierbas de olor. En la mesa mexicana o internacional, acompaña de maravilla:
Aves y Carnes Blancas: Pollo rostizado, pechuga a la parrilla o un lomo de cerdo en su jugo.
Guisos con Hierbas: Va excelente con platillos que lleven cilantro, perejil o romero, como unas verdolagas con carne o un estofado ligero.
Comida Italiana: Pastas con salsa de tomate (pomodoro), lasaña de vegetales o pizzas de horno de leña.
Quesos y Botanas: Quesos tipo Gruyère o Fontina, y embutidos ligeros como el salami o jamón de pavo artesanal.
Tacos de Guisado: Sorprendentemente, le va increíble a unos tacos de tinga de pollo o de champiñones al ajillo por su carácter frutal y fresco.
Descripción organoléptica:
Vista
Color: cereza picota intenso con reflejos violáceos; capa media-alta.
Brillo / lágrima: limpio, con buena densidad en copa y tonalidad que sugiere un vino con cuerpo medio.
Nariz
La nariz de este Cabernet Franc destaca por su carácter afrutado y aromático, con una mezcla atractiva de fruta, hierbas mediterráneas, especias y toques de crianza:
Frutas rojas y negras: aromas pronunciados a fresa, cereza picota, frutos rojos maduros.
Notas herbáceas / vegetales: ligeros matices de hoja de tomatera — típico de Cabernet Franc en climas cálidos — lo que aporta un carácter mediterráneo, algo verde o herbáceo.
Toques florales y balsámicos: violetas, regaliz, trazas de pimienta verde, un fondo especiado-balsámico que añade complejidad.
Evidencias de crianza: se detectan notas más maduras que recuerdan a tabaco, caramelo toffee o incluso tofe / regaliz — lo que sugiere influencia de la madera y algo de envejecimiento en barrica.
En conjunto, la nariz resulta intensa y sugerente: atractiva por su fruta, con buenos matices herbáceos, especiados y algo de complejidad gracias a la crianza.
Boca
En boca, Maset Cabernet Franc confirma su perfil frutal y aromático, con un equilibrio interesante entre frescura, suavidad y carácter:
Ataque: directo, con presencia de fruta roja madura, sensación fresca, vivaz.
Textura y cuerpo: cuerpo medio, con taninos moderados a suaves — no es un tinto agresivo, sino amable, accesible, con cierta redondez.
Equilibrio: acidez presente pero contenida; digno de un tinto mediterráneo que busca armonía más que potencia bruta.
Final: largo, persistente en fruta roja, con un recorrido final donde reaparecen notas balsámicas, un toque especiado / herbáceo y, tal vez, un dejo de madera / tabaco suave.
En resumen: un vino amable, aromático, con fruta fresca, taninos suaves y un carácter mediterráneo moderado— ideal para quienes buscan un tinto fácil de beber, con personalidad, pero sin exceso.
Temperatura ideal de servicio: alrededor de 14–16 °C.
Alc. Vol. 14%
