¿Cómo es este vino?
El Maset Cabernet Franc es un tinto vibrante, fresco y con mucha personalidad. Se distingue por sus notas de frutos rojos mezcladas con un sutil toque herbal y especiado que lo hace sentir muy especial. Gracias a su breve paso por barrica, es un vino equilibrado y ligero, con una suavidad que lo vuelve sumamente fácil de disfrutar.
Es una excelente opción para quienes buscan un vino versátil y refrescante, ideal para disfrutar en una reunión relajada o para acompañar comidas que no sean demasiado pesadas.
¿Con qué va mejor este vino?
Este Cabernet Franc tiene una frescura que "corta" muy bien la grasa suave y resalta las hierbas de olor. En la mesa mexicana o internacional, acompaña de maravilla:
Aves y Carnes Blancas: Pollo rostizado, pechuga a la parrilla o un lomo de cerdo en su jugo.
Guisos con Hierbas: Va excelente con platillos que lleven cilantro, perejil o romero, como unas verdolagas con carne o un estofado ligero.
Comida Italiana: Pastas con salsa de tomate (pomodoro), lasaña de vegetales o pizzas de horno de leña.
Quesos y Botanas: Quesos tipo Gruyère o Fontina, y embutidos ligeros como el salami o jamón de pavo artesanal.
Tacos de Guisado: Sorprendentemente, le va increíble a unos tacos de tinga de pollo o de champiñones al ajillo por su carácter frutal y fresco.
Descripción organoléptica:
Vista
Color: cereza picota intenso con reflejos violáceos; capa media-alta.
Brillo / lágrima: limpio, con buena densidad en copa y tonalidad que sugiere un vino con cuerpo medio.
Nariz
La nariz de este Cabernet Franc destaca por su carácter afrutado y aromático, con una mezcla atractiva de fruta, hierbas mediterráneas, especias y toques de crianza:
Frutas rojas y negras: aromas pronunciados a fresa, cereza picota, frutos rojos maduros.
Notas herbáceas / vegetales: ligeros matices de hoja de tomatera — típico de Cabernet Franc en climas cálidos — lo que aporta un carácter mediterráneo, algo verde o herbáceo.
Toques florales y balsámicos: violetas, regaliz, trazas de pimienta verde, un fondo especiado-balsámico que añade complejidad.
Evidencias de crianza: se detectan notas más maduras que recuerdan a tabaco, caramelo toffee o incluso tofe / regaliz — lo que sugiere influencia de la madera y algo de envejecimiento en barrica.
En conjunto, la nariz resulta intensa y sugerente: atractiva por su fruta, con buenos matices herbáceos, especiados y algo de complejidad gracias a la crianza.
Boca
En boca, Maset Cabernet Franc confirma su perfil frutal y aromático, con un equilibrio interesante entre frescura, suavidad y carácter:
Ataque: directo, con presencia de fruta roja madura, sensación fresca, vivaz.
Textura y cuerpo: cuerpo medio, con taninos moderados a suaves — no es un tinto agresivo, sino amable, accesible, con cierta redondez.
Equilibrio: acidez presente pero contenida; digno de un tinto mediterráneo que busca armonía más que potencia bruta.
Final: largo, persistente en fruta roja, con un recorrido final donde reaparecen notas balsámicas, un toque especiado / herbáceo y, tal vez, un dejo de madera / tabaco suave.
En resumen: un vino amable, aromático, con fruta fresca, taninos suaves y un carácter mediterráneo moderado— ideal para quienes buscan un tinto fácil de beber, con personalidad, pero sin exceso.
Temperatura ideal de servicio: alrededor de 14–16 °C.
Alc. Vol. 14%
El Maset Cabernet Franc es un vino tinto monovarietal elaborado por el grupo vinícola Bodegas Maset, originario de la región del Penedès, España. Se caracteriza por ser un vino de perfil fresco, fragante y marcadamente afrutado, con un sutil paso por madera (semicrianza) que equilibra su complejidad aromática.
