Denominación: D.O.Q. Priorat
Cepa / coupage: garnacha tinta (aproximadamente 60 %) y cariñena (≈ 40 %) según ficha técnica.
Crianza: crianza corta en barrica (es un “semicrianza” / crianza ligera) tras vendimia a mano en los empinados bancales de pizarra del Priorat.
Graduación: 14.5 % vol.
Temperatura recomendada de servicio: 14–16 °C.
Mas Viló está pensado como una “puerta de entrada al Priorat”: un vino con carácter, pero accesible — ideal para quienes quieren sentir algo del terroir de pizarra sin la opulencia de un vino de guarda.
Al servir, presenta un color rubí profundo con reflejos violáceos / violetas — típico de vinos jóvenes o de crianza breve.
Capa media-alta, buen brillo y limpieza en copa: indica una vinificación cuidada, con extracción correcta y sin defectos.
Visualmente anticipa un tinto con buena fruta, juventud y potencial de ser bebido relativamente pronto, sin necesidad de mucha guarda.
La nariz es franca, expresiva y con un perfil que mezcla fruta, especias y matices mediterráneos / minerales — un ejemplo del “carácter Priorat amable”:
Frutas rojas y negras: predominan aromas a frutos rojos (fresa, frambuesa) y frutos negros o maduros: cereza picota, ciruela.
Notas especiadas y balsámicas: detrás de la fruta afloran toques de eucalipto, nuez moscada, un leve fondo de sotobosque mediterráneo (tomillo, hierbas secas).
Sutilezas terrosas / minerales / tostadas: recuerdos discretos a regaliz, tabaco, torrefactos, madera, un toque rústico / mediterráneo — probablemente derivado de la pizarra del suelo y la crianza ligera.
En conjunto, la nariz resulta directa, atractiva e invitante: fruta evidente al inicio, complejidad en segundo plano, y un carácter mediterráneo que recuerda la tierra pizarrosa del Priorat.
Al degustarlo, Mas Viló combina fruta, estructura y frescura — un vino bien equilibrado, accesible pero con carácter:
Ataque: afrutado, con presencia de fruta roja y negra — fresa, cereza, ciruela — que confirman lo que anticipaba la nariz.
Textura y taninos: cuerpo medio; taninos maduros y redondeados, suaves, accesibles — no agresivos ni ásperos.
Mineralidad / frescura: un perfil con matiz mineral y mediterráneo — la mineralidad que aporta el suelo de pizarra (llicorella) se percibe, dando verticalidad.
Final: largo y persistente; aparecen retrogustos a fruta madura, algo de balsámico / hierbas mediterráneas, regaliz ligero o tabaco suave, quizá un dejo especiado.
Globalmente, la sensación es de un vino equilibrado, franco, mediterráneo, fácil de beber pero con identidad, ideal para quienes buscan algo del Priorat sin exageraciones.
Mas Viló es versátil — su estructura, fruta y taninos moderados permiten maridajes diversos. Algunas ideas:
Carnes suaves o asadas: pollo, cordero tierno, cerdo a la parrilla o asado, ternera — ideal con carnes de sabor medio, no demasiado potentes, para que la fruta y la mineralidad del vino acompañen sin opacar.
Platos mediterráneos con hierbas o especias suaves: guisos con hierbas, estofados ligeros, platos con tomate, legumbres, verduras a la plancha + hierbas.
Quesos semicurados, embutidos y charcutería moderada: la fruta y suavidad del vino combinan bien con embutidos, tapas o tablas de quesos de perfil medio.
Caza menor o carnes de caza ligera (conejo, liebre, perdiz) — especialmente si el guiso incorpora higos o frutos secos (“guiso de jabalí con higos” aparece como sugerencia de maridaje en ficha técnica).
Cocinas de influencia mediterránea: platos con hierbas, setas, estofados suaves, verduras asadas, etc.
Temperatura ideal de servicio: 14–16 °C.
Mas Viló es perfecto para:
Quienes desean un Priorat accesible, sin excesos, con fruta y mineralidad.
Situaciones informales o comidas cotidianas, pero educativas: ideal para introducirse en los vinos de Priorat sin saltar directamente a los “grandes vinos de guarda”.
Comidas compartidas, parrilladas, cenas con amigos o familia — un vino con carácter pero fácil de beber.
Personas que disfrutan de vinos afrutados con taninos suaves y un perfil mediterráneo / mineral, sin buscar potencia excesiva.
